水産の21世紀―海から拓く食料自給 [単行本]

水産の21世紀―海から拓く食料自給 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　漁業危機の克服から再生へ向けて
  第２章　食料問題の解決に貢献する増養殖漁業
  第３章　漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境
  第４章　海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道
  第５章　海の生き物たちの知られざる秘密を探る
  第６章　日本の食文化の復活と食の安全性の保障
  第７章　再生のカギを握る新たな統合学問の展開

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 克(タナカ マサル)
  京都大学名誉教授、農学博士、マレーシアサバ大学持続農学部客員教授、財団法人国際高等研究所フェロー。海産稚魚の生理生態学的研究から、２００３年に新たな統合学問「森里海連環学」を提唱
  
  川合 真一郎(カワイ シンイチロウ)
  神戸女学院大学名誉教授、農学博士、現在、甲子園大学栄養学部教授、生態毒性学に関する研究に従事
  
  谷口 順彦(タニグチ ノブヒコ)
  福山大学生命工学部教授、東北大学名誉教授、高知大学名誉教授、農学博士
  
  坂田 泰造(サカタ タイゾウ)
  鹿児島大学名誉教授、博士（農学）

水産の21世紀―海から拓く食料自給 [単行本] の商品スペック