マイクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当―作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ! [単行本]

マイクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当―作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ! の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　アレンジできる、おかずの素（高野豆腐のサルサ
  植物性たんぱくのから揚げ
  たかきびのハンバーグ　ほか）
  ２　仕込んでおくと便利なストックおかず（白いんげん豆とカリフラワーのミニ春巻きとサモサ
  テンペとキャベツのシュークルート
  すき焼き風煮もの　ほか）
  ３　お弁当に変化をつける、ストックソース（照り焼きだれ
  ピーナツ味噌
  ごまマスタード　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  深澤 暁子(フカザワ アキコ)
  東京生まれ。農業高校で野菜のおいしさに目覚め、料理人の道を目指す。料理専門学校を卒業後、フランス料理店で７年間修業する。その後、決まりごとのないカフェに魅了されて勤務。マイクロビオティックに出会い、吉祥寺のベースカフェでオープン当初からシェフとして携わる

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