これができれば行列飲食店の店長&経営者―繁盛するための綿密ノウハウと全マネジメント [単行本]

これができれば行列飲食店の店長&経営者―繁盛するための綿密ノウハウと全マネジメント の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  『活きた情報』と『繁盛ノウハウ』に裏打ちされた本書で、店長＆経営者として大成功してください。その内容は…開業計画、繁盛コンセプト、マーケティング戦略、数字、ファザード、売り場、メニュー、人材、接客、販売促進についてのノウハウとマネジメントを実践的に書いています。この１冊が、あなたの、そしてお店のお役に立ちます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　成功する飲食店長・経営者の開業計画
  ２　店長・経営者は繁盛コンセプトを考えよ
  ３　立地診断・商圏分析でマーケティング戦略を練るべし
  ４　店長・経営者は数字に強くあれ
  ５　店長・経営者はファザードで集客せよ
  ６　再来店したくなる売り場づくり
  ７　強いメニューで集客せよ
  ８　優秀な人材確保が勝敗を決める
  ９　店長・経営者は接客で差別化せよ
  １０　販売促進で一気に集客せよ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  久連松 秀明(クレマツ ヒデアキ)
  昭和４９年、熊本に生まれる。立命館大学経営学部卒。大手経営コンサルタント会社にて６年間マーケティング・マーチャンダイジング・マネジメントの基礎を学び、日本初の「ラーメン店専門コンサルタント」というジャンルを確立した、第一人者。現在は、日本一の麺店経営コンサルタント数を誇る飲食店専門の経営コンサルタント会社（株）エスト．フードコンサルティングを設立し、代表を務める

これができれば行列飲食店の店長&経営者―繁盛するための綿密ノウハウと全マネジメント の商品スペック