生化学―ヒトのからだの構成と働きを学ぶために(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ〈2〉) [全集叢書]
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出版社：化学同人
販売開始日： 2011/08/26
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生化学―ヒトのからだの構成と働きを学ぶために(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ〈2〉) の 商品概要

  • 目次

    序.生化学で何を学ぶのか
    1.人体の構造
    ２.代謝の概要
    ３.生体のエネルギー
    ４.たんぱく質・酵素の構造と機能
    ５.たんぱく質・アミノ酸の代謝
    ６.糖質の構造と機能
    ７.糖質の代謝
    ８.脂質の構造と機能
    ９.脂質の代謝
    10.核酸，遺伝子の構造と機能およびその代謝
    11.ビタミンの栄養
    12.個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構
    13.免疫，アレルギー

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    小野 廣紀(オノ コウキ)
    岐阜市立女子短期大学食物栄養学科教授

    千 裕美(セン ヒロミ)
    飯田女子短期大学家政学科准教授

    吉澤 みな子(ヨシザワ ミナコ)
    大手前栄養学院専門学校管理栄養学科准教授

    日比野 久美子(ヒビノ クミコ)
    名古屋文理大学短期大学部食物栄養学科准教授

生化学―ヒトのからだの構成と働きを学ぶために(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ〈2〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：化学同人　※出版地:京都
著者名：小野 廣紀（著）／千 裕美（著）／吉澤 みな子（著）／日比野 久美子（著）
発行年月日：2011/08/25
ISBN-10：4759814426
ISBN-13：9784759814422
判型：B5
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：196ページ
縦：26cm
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