お寺の奥さんがつくるおかず―春夏秋冬、くりかえし食べたくなる禅の旬菜 [単行本]

お寺の奥さんがつくるおかず―春夏秋冬、くりかえし食べたくなる禅の旬菜 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  毎日のことだから、手早くつくれなくっちゃだめなのよ。手抜きだなんて言われるかもしれないけど、それがけっこう美味しいのよ。すぐできるから、食べてみる？春夏秋冬、毎日。一汁、一菜、一飯。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに―料理をつくるという喜び
  春のおかず
  夏のおかず
  秋のおかず
  冬のおかず
  毎日のおかず
  季節のご飯
  季節の汁もの
  精進という考え
  あとがき―先人の智恵を伝える料理

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松原 真紗子(マツバラ マサコ)
  １９４５年、北鎌倉臨済宗円覚寺塔頭雲頂庵に生まれる。１９６９年、臨済宗妙心寺派龍源寺の松原哲明氏に嫁ぐ。義父は松原泰道氏。茶道裏千家教授。龍源寺にて茶道教室を開いている。寺の娘に生まれ、季節の野菜を取り入れた精進料理に慣れ親しみ、嫁いだのちも義父、義母、夫、三人の息子たちに加え、軽井沢の坐禅堂「日月庵」の坐禅合宿の参加者たちの料理を四十年にわたりつくり続ける。日々の食事だけでなく、お寺の年中行事に合わせ、多いときは二百人分もの料理をふるまう

お寺の奥さんがつくるおかず―春夏秋冬、くりかえし食べたくなる禅の旬菜 の商品スペック