じょうぶな子どもをつくる基本食(講談社プラスアルファ文庫) [文庫]

じょうぶな子どもをつくる基本食(講談社プラスアルファ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「こんなに幼児食が簡単だったなんて！」話題沸騰のベストセラー本が、ついに文庫化。忙しいお母さんを苦しめてきた「幼児食の常識」を根本から覆す、食の魔法！もっと簡単に、もっとシンプルに、そしてもっと健康に。あなたの常識をみるみる変える、幕内流・超簡単食生活。忙しい家庭でも今日から始められる、「コンビニ食材でつくる元気メニュー」のレシピ付き。

• 目次

  文庫版まえがき
  まえがき
  第１章　大切なことは、子どもはちゃんと知っている
  子どもの食生活こそカンタン
  子どもに偏食はない
  必要なものは子どものほうが知っている
  「だめ」から始まる、いまどきの食生活
  第２章　間違いだらけの栄養教育
  戦後の栄養教育のゆがみ
  栄養素で食生活を考えるのは危険
  「栄養」ではなく「食生活」で考える
  大切なのは「質と精神」
  他
  第３章　人はなにを食べる動物か？
  母乳育児のすすめ
  母乳vs.粉ミルク
  乳離れはあわてなくて大丈夫
  離乳食は手間もお金も不要
  離乳食には順番がある
  他
  第４章　食生活は主食で決まる
  主食はひらがな食品を
  女性の体のトラブルもごはんで変わる
  パンの常食は危険
  乳ガンになった人の共通点
  主食のわき役、みそ汁には力を入れて
  みその賢い選び方
  他
  第５章　子どものおやつは食事
  おやつは３時にする食事
  白砂糖は麻薬
  “虫歯にならない”代替甘味料の落とし穴
  砂糖のとりすぎが低血糖症を引き起こす
  第６章　子どもの食生活改善10ヵ条
  食生活改善の条件
  第７章　アトピー性皮膚炎と食生活
  アトピー性皮膚炎の原因は一つではない
  除去食の必要な子はまれ
  問題の根っこにあるのは伝統食の衰退
  ステロイドでしくじった人に多い、やりすぎ食事療法
  他
  第８章　学校給食を考える
  食意識は学校給食が左右する
  完全米飯給食を目指す
  「子どもの健康のため」が完全米飯給食最大の目的
  地場給食の普及
  現場レポート
  第９章　子どもの食事Ｑ＆Ａ
  Ｑ１　子どもがおかずを食べません
  Ｑ２　おかずとごはんは交互に食べた方がよいの？
  Ｑ３　玄米をおいしく食べるには？
  Ｑ４　子どもの飲み物は水だけでよいの？
  Ｑ５　牛乳はどの程度飲ませればよいの？
  他
  第10章　コンビニ食材で作る親子の元気メニュー（レシピつき）
  コンビニ食材で作る１週間の食生活
  じょうぶな子どもをつくる基本食　１週間メニュー

• 出版社からのコメント

  １００万部突破の「粗食のすすめ」シリーズ著者が提案するシンプルな食の智恵。食の環境で子どもは変わる！

• 内容紹介

  話題沸騰のベストセラー本が、ついに文庫化！　忙しいお母さんを苦しめてきた「幼児食の常識」を根本から覆す、食の魔法！　もっと簡単に、もっとシンプルに、そしてもっと健康に！　あなたの常識をみるみる変える、幕内流・超簡単食生活。※本作品は、主婦の友社より刊行された『じょうぶな子どもを作る基本食』を文庫収録にあたり加筆、改筆したものです。
  
  
  話題の本 待望の文庫化！
  現代病に負けない体のつくり方はもっと楽しく簡単だった！超簡単・幕内流レシピ付き！！
  
  「こんなに幼児食が簡単だったなんて！」話題沸騰のベストセラー本が、ついに文庫化！忙しいお母さんを苦しめてきた「幼児食の常識」を根本から覆す、食の魔法！もっと簡単に、もっとシンプルに、そしてもっと健康に！あなたの常識をみるみる変える、幕内流・超簡単食生活。忙しい家庭でも今日から始められる、「コンビニ食材でつくる元気メニュー」のレシピ付き！！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  幕内 秀夫(マクウチ ヒデオ)
  １９５３年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。１９７９年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食療法の研究をはじめる。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院をはじめとする医療機関などで食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中

じょうぶな子どもをつくる基本食(講談社プラスアルファ文庫) の商品スペック