栄養生化学―人体の構造と機能(栄養科学シリーズNEXT) [全集叢書]

栄養生化学―人体の構造と機能(栄養科学シリーズNEXT) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　栄養学と生化学
  ２　生体構成成分としての栄養素の化学的性質
  ３　栄養素の代謝とその調節
  ４　生体のエネルギー
  ５　生体成分の生化学
  ６　臨床の生化学

• 出版社からのコメント

  コアカリでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、ビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。

• 内容紹介

  国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 秀夫(カトウ ヒデオ)
  １９７０年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９７７年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、県立広島大学人間文化学部健康科学科教授
  
  中坊 幸弘(ナカボウ ユキヒロ)
  １９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授。京都府立大学名誉教授
  
  宮本 賢一(ミヤモト ケンイチ)
  １９７９年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９８９年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授

栄養生化学―人体の構造と機能(栄養科学シリーズNEXT) の商品スペック