食費革命―さらば、「節約主義」 [単行本]

食費革命―さらば、「節約主義」 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ランチ代を削っても、根本的に解決できません！“モッタイナイ”精神を超えた新たな食費観で、あなたのライフスタイルを変えてみませんか？今までの常識を打ち破る、「食費」との向き合い方。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに―本書は節約レシピ本ではありません！
  第１章　料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？―収入ばかり気にして、見えていない落とし穴
  アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える―あなたの収支の基準を決めましょう　ほか）
  第２章　必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です―肉の脂身はカラダの味方！？
  「消費期限切れ食品」購入のススメ―あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える　ほか）
  第３章　ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？―人間の叡智を活用するぜいたく
  知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法―安全と低コストの両立　ほか）
  第４章　フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません―「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり
  食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？―生もののリメイク術　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松沢 直樹(マツザワ ナオキ)
  １９６８年生まれ。食・医療・福祉関連を中心に一般週刊誌ならびに専門誌での執筆、多岐にわたる分野の書籍の編集に携わる。近年は「食と貧困」をテーマに、関連イベントのＭＣ、パネラーを務めながら、これからの「食」のあり方の探求・発表をライフワークとしている。この分野において理論と実践を兼ね備えた稀有な専門家として、業界内外から高い評価と注目を集めている

食費革命―さらば、「節約主義」 [単行本] の商品スペック