プロの究極の味を家庭でつくる!―お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き [単行本]

プロの究極の味を家庭でつくる!―お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは！？本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求！あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載！プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  名店レシピ１　お好み焼き（福太郎―すじねぎ焼き
  きじ―ミックス焼き
  美津の―洋食モダン焼　ほか）
  名店レシピ２　たこ焼き・もんじゃ焼き（甲賀流―ソースマヨたこ焼き
  やまちゃん―たこ焼き
  頑固蛸―たこ焼きソース味　ほか）
  名店レシピ３　鉄板焼き（こいくち家―厚焼き卵
  どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ
  九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き　ほか）

プロの究極の味を家庭でつくる!―お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き の商品スペック