わかりやすい透析食 [単行本]

わかりやすい透析食 [単行本] の 商品概要

• 目次

  1.腎臓の働き
  2.透析食の考え方
  3.適切な熱量摂取とは
  4.たんぱく質について
  5.水分について
  6.塩分について
  7.カリウムについて
  8.カルシウム・リンについて
  9.高齢者の食事について
  10.貧血と食事
  11.胃腸が不快な時の食事
  12.便秘と食事
  13.夏場の食事管理の注意点
  14.お正月料理の注意点
  15.外食について
  献立の実際

• 出版社からのコメント

  簡単に作れる料理を40組，作り方と栄養量，透析糖尿病食への展開も紹介。透析食の基本から学べるロングセラーの透析食本。

• 内容紹介

  このテキストでは，新生会第一病院で行っている透析食の指導の要所を最新の情報でまとめてあります。透析食の基本としての栄養バランスや水分・塩分・カリウム・リンの取り方に加え，高齢者の場合の工夫や貧血・胃腸不快時・便秘・正月料理の注意点・外食の選び方まで紹介しています。簡単に作れる料理を40組，作り方と栄養量，糖尿病性腎症でエネルギーコントロールが必要な場合の応用パターンとして「透析糖尿病食への展開」も示しています。

• 著者について

  井上　啓子 (イノウエ)
  新生会第一病院臨床栄養科
  
  平賀　恵子 (ヒラガ)
  新生会第一病院臨床栄養科
  
  小川　洋史 (オガワ)
  新生会第一病院院長
  
  村上憲吾 (ムラカミ)
  新生会第一病院臨床栄養科

わかりやすい透析食 [単行本] の商品スペック