PAN de STACKING―重ね調理で30daysレシピ [単行本]

PAN de STACKING―重ね調理で30daysレシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  絶品のおかずからごはん、デザートまでが一度にできてしまう“重ね調理”は、仕事や家事で忙しい毎日を送る方にこそ実践してほしい料理法。重ねて使えるステンレス鍋をフル活用すれば、調理はあっという間。多重構造によって、素材の栄養や旨みがぎゅっと封じ込められます。まるまる１カ月間、毎日だって実践できる３０レシピを一挙紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  洋食（ブイヤベース／蒸しフォカッチャ／れんこん味噌ハンバーグ
  ビシソワーズ／ミートローフ／えびと白身魚のテリーヌ／ブロッコリーとかぶの付け合わせ
  一気パスタ／きのこのマリネ／ティラミス　ほか）
  アジアン（中華スープ／えび華シュウマイ／青梗菜のオイスターソース／マーラーカオ（中華蒸しカステラ）
  サムゲタン／バンバンジー／にんじんとツナの中華和え／かきの茶碗蒸し
  豆腐チゲ／キャベツの韓国蒸し／蒸しカステラ／なすとえびの蒸しもの　ほか）
  和食（ちらし寿司／鮭のチャンチャン味噌蒸し／あさりと菜の花のお吸いもの
  冬瓜と鶏手羽の蒸もの／お赤飯／鯛の酒蒸し／えびしんじょ
  キャベツ丸ごとスープ／あさつきの豚肉巻き／鰹のしょうが煮／まぐろのぬた　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小松 香(コマツ カオリ)
  ２月６日横浜生まれ。１男２女の母。現在長野県在住。オリジナル・レシピでパン教室『Ｍａｍ’Ｋｉｔｃｈｅｎ』を主催している時にステンレス鍋と出会い、以後、ステンレス鍋で作るレシピを多数考案

PAN de STACKING―重ね調理で30daysレシピ の商品スペック