カフェ開業お助けブック―みんなのお悩みHappy解決! [単行本]

カフェ開業お助けブック―みんなのお悩みHappy解決! の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　伝説のカフェ・中目黒「オーガニックカフェ」ヒストリー（Ｉｎｔｅｒｉｏｒ　Ｄｅｓｉｇｎ
  Ａｃｃｅｓｓｏｒｉｅｓ
  Ｇｒａｐｈｉｃ　Ｄｅｓｉｇｎ
  Ｍｅｎｕ
  Ｅｌｅｍｅｎｔｓ　ほか）
  ２　開業お助け対談（東京都中野区　ｖｉｖｏ　ｄａｉｌｙ　ｓｔａｎｄ
  福岡県北九州市　コーヒー専門店
  東京都豊島区　花よろず
  静岡県富士市　Ｃａｆｅ　Ｅｓｃａｐｅ
  全国喫茶コーナー交流会　行列のできる喫茶よろず相談所　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  相原 一雅(アイハラ カズマサ)
  １９６８年生まれ。１９９５年、「ｏｒｇａｎｉｃ　ｄｅｓｉｇｎ　ｍｏｄｅｒｎ　ｆｕｒｎｉｔｕｒｅ　ｓｈｏｐ」を中目黒にオープン。１９９８年、「ｏｒｇａｎｉｃ　ｄｅｓｉｇｎ　ｍｏｄｅｒｎ　ｆｕｒｎｉｔｕｒｅ　ｓｈｏｐ」を「ｏｒｇａｎｉｃ　ｃａｆｅ」として再誕生させ、カフェブームの火付け役に。以来、「ＢＡＲ　ｎｅｍｓ」「ＤＥＰＯＴ」「ｄｉｓｈ」など飲食店舗を続々オープン。２００４年、和菓子の製造販売店舗「たいかしの天音」を吉祥寺に展開。現在、飲食店舗および商品企画プロデュース、店舗内設計など数多くのコンサルティングを手がけている

カフェ開業お助けブック―みんなのお悩みHappy解決! の商品スペック