フードコーディネーターという仕事―食の現場 第一線で働く [単行本]

フードコーディネーターという仕事―食の現場 第一線で働く の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食のプロフェッショナルたちが語るフードコーディネーターのやりがい、楽しさ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「食」にまつわるお仕事の現状―フードビジネス・コーディネーターってどんなことするの？
  第２章　食の最前線で光る彼女達のストーリー―いきいきインタビュー！才能を活かす転職に挑戦し夢をつかんだ１０人
  第３章　フードコーディネーターってこんなに楽しい！―わくわく座談会　私がこの仕事に魅力を感じる理由
  第４章　食のお仕事を選んだ賢女たちの日々―食の最前線で活躍する７人が実践する仕事のスタイル
  第５章　夢をつかめ！講師陣の熱いメッセージ―フードビジネスの権威が語るその魅力、やりがい、可能性
  巻末付録　３０の質問に答えて自分のタイプを知ろう！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三井 愛(ミツイ アイ)
  ＪＦＣＳスクールディレクター。大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、ＪＦＣＳ（ジャパン・フードコーディネーター・スクール）設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。２００７年よりスクールのディレクターを務める

• 著者について

  ジャパン・フードコーディネーター・スクール
  開校して18年、これまで約1400名の人材を輩出してきた日本初のフードコーディネーター養成校。フードビジネスにおける「スキルの高いプロフェッショナルの育成」をモットーに、一流の講師陣による実践的なカリキュラムに定評。
  
  三井　愛 (ミツイ　アイ)
  JFCSスクールディレクター
  
  大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、JFCS設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。2007年よりスクールのディレクターを務める。

フードコーディネーターという仕事―食の現場 第一線で働く の商品スペック