そばもん ニッポン蕎麦行脚<９>(ビッグ コミックス) [コミック]

そばもん ニッポン蕎麦行脚<９>(ビッグ コミックス) の 商品概要

• 目次

  ●本文目次
  第71話:山形・天保そば(前編)…………5
  第72話:山形・天保そば(中編1)………29
  第73話:山形・天保そば(中編2)………53
  第74話:山形・天保そば(後編)…………77
  第75話:鴨づくし(前編)…………………101
  第76話:鴨づくし(中編1)………………125
  第77話:鴨づくし(中編2)………………149
  第78話:鴨づくし(後編)…………………173
  第79話:通し言葉…………………………197

• 内容紹介

  本格そば漫画本日も大人気営業中！！
  
  名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
  今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされる
  そばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の
  困難の道のりを辿る!! さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨”を
  使ったそば屋ならではの“鴨づくし”メニューの数々も収録!!
  
  【編集担当からのおすすめ情報】
  1998年に福島の旧家から発見されたそばの実…測定の結果、
  それは160年前の江戸・天保期のものと判明！ 早速、各地の
  専門家が発芽テストに挑戦しますが、唯一、山形のそば関係者
  だけが成功。現実にも大きな話題となったこの実話をベースに、
  生命の尊さを描く感動の「山形・天保そば」編が遂に収録です！
  さらには、そのうま味がそばとの相性抜群、他のメニューと一緒に
  頼んだ客には「必ず後に出せ」とまで言われる、“鴨”を使った数々の
  メニューが登場する「鴨づくし」編も収録!! 今回も食べ応えたっぷりの
  『そばもん』最新集をどうぞご賞味ください!!

そばもん ニッポン蕎麦行脚<９>(ビッグ コミックス) の商品スペック