ワインの科学―「私のワイン」のさがし方(ブルーバックス) [新書]

ワインの科学―「私のワイン」のさがし方(ブルーバックス) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あなたのワインの常識は、間違っている！ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ワインの“常識”は誤解でいっぱい！
  第２章　科学的ブドウとワインの歴史
  第３章　ワインのブドウを科学する
  第４章　ワインへの“変身”の科学
  第５章　“熟成”の神秘
  第６章　やさしい科学でワインが解る！
  第７章　ワインと健康の科学

• 出版社からのコメント

  あなたの「ワインの常識」は間違っている！　ワインをもっと美味しく飲む”意外な新知識”満載。食卓を楽しくする、ワインの秘密。

• 内容紹介

  ソムリエも知らないワインの素顔あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識あなたのワインの常識は、間違っている！　ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります！
  
  
  ソムリエも知らないワインの素顔
  あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識
  
  あなたのワインの常識は、間違っている！
  ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります！

ワインの科学―「私のワイン」のさがし方(ブルーバックス) の商品スペック