有元葉子のシンプル和食―日本語版 [単行本]

有元葉子のシンプル和食―日本語版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  日本の家庭料理は、たっぷりの緑黄色野菜、少しの肉、海藻や魚、豆や穀類、そして味噌などの醗酵食品が基本。カロリーをとりすぎる心配の少ない、栄養バランスの良い食事は、無理なダイエットをせずとも、健康でスリムな身体を保つ。まさにヘルシーな和食は、海外の方々からも注目されている。この本では、日本はもちろん、著者が海外の方のおもてなしをしたり、料理を教えたりした際に、特に好評だった「我が家のシンプル・レシピ」をわかりやすく紹介している。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  肉
  魚介
  揚げもの
  野菜
  豆腐
  私の定番
  ご飯と味噌汁
  デザート
  私のキッチン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有元 葉子(アリモト ヨウコ)
  シンプルでおいしいレシピに定評のある料理家。盛り付けと器のセンスの良さも人気。現在は、東京を生活と仕事の拠点にしながら、野尻（長野県）、ウンブリア（イタリア）、ロンドン（イギリス）を行き来し、常に新鮮な食文化を吸収している

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