ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて [単行本]

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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて [単行本]
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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて [単行本]

価格：￥1,936（税込）
ゴールドポイント：59 ゴールドポイント（3％還元）（￥59相当）
日本全国配達料金無料
出版社：文化出版局
販売開始日： 1995/05/07
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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    基本のテクニックをいかしたメニュー例（野菜の切り方をいかしたメニュー
    褐色のフォンをいかしたメニュー
    白いフォンをいかしたメニュー　ほか）
    取り合わせやすい基本的なデザート（りんごのタルト
    コーヒームース
    オレンジジャムを使ったロールケーキ　ほか）
    フランス料理の基本テクニック（フォン―だし汁
    基礎になる生地―塩入り、砂糖入り、発酵生地）

ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて の商品スペック

商品仕様
出版社名：文化出版局
著者名：ダニエル マルタン（著）
発行年月日：1995/05/07
ISBN-10：4579205014
ISBN-13：9784579205011
判型：規大
対象：婦人
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：106ページ
縦：26cm
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