誰も気づかなかった 噛む効用―咀嚼のサイエンス [単行本]

誰も気づかなかった 噛む効用―咀嚼のサイエンス [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  噛むことは、こんなに身体にいい！脳の働きを活発にし、がんや糖尿病などの成人病を防ぎ、肩こり・腰痛を治し、スポーツ能力を高め、寝たきり老人を立ち上がらせ、ボケを予防する驚異の生命システム「咀嚼」の謎に迫る！日本初の一般向け「咀嚼の科学」。歯科医学をはじめ、生理学・解剖学・食品栄養学・保健学等の、各研究機関の最前線で活躍する２６名の専門家を結集。日本咀嚼学会が、世に問う記念碑的一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　咀嚼とは何か（誰も語らなかった咀嚼の話；咀嚼の構造　ほか）
  第１章　乳幼児―咀嚼の誕生（咀嚼の誕生―哺乳から離乳へ；“食べる機能”の発達）
  第２章　子供と咀嚼（はじめに；子供の食物環境　ほか）
  第３章　成人と咀嚼（唾液の驚くべき力；口内の汚れは万病のもと　ほか）
  第４章　老人と咀嚼（ボケ＆老人病を防ぐ；咬み合わせで治った難病　ほか）

• 内容紹介

  脳を活性化し、ボケや糖尿病などの
  成人病を防ぎ、肩こり、腰痛を治し、
  ボケを予防し、寝たきり老人を立ち
  上がらせる驚異の生命システム
  「咀嚼」。その全貌に26名の第一線
  の研究者が迫る。

誰も気づかなかった 噛む効用―咀嚼のサイエンス [単行本] の商品スペック