まるごとわかるふるさとおもしろ食べもの百科〈2〉南関東・甲信越・北陸 [全集叢書]

まるごとわかるふるさとおもしろ食べもの百科〈2〉南関東・甲信越・北陸 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  北海道から沖縄まで、郷土色豊かな食べものと食文化が盛りだくさん。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  埼玉県
  千葉県
  東京都
  神奈川県
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  長野県
  新潟県
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  石川県
  福井県

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  向笠 千恵子(ムカサ チエコ)
  食文化研究家。東京・日本橋生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。食アメニティコンテスト審査会長をつとめ、こめみそしょうゆアカデミー特別理事など、農と食や生産者と消費者の交流、スローフード運動も推進している

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