「松之助」平野顕子が教えるニューヨークとっておきのスイーツ・ガイド―行列ができるスイーツ・ショップから穴場のベーカリーまで本当においしいニューヨークへようこそ [単行本]

「松之助」平野顕子が教えるニューヨークとっておきのスイーツ・ガイド―行列ができるスイーツ・ショップから穴場のベーカリーまで本当においしいニューヨークへようこそ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  京都に本店を構える、アップル・パイとアメリカンベーキングの人気店「松之助」。そのオーナーでお菓子研究家の平野顕子が足繁く通う、ニューヨークのスイーツ・ショップを一挙紹介！アメリカ東海岸で伝統のレシピを学び、ニューヨークを第２の拠点とする筆者が、お菓子好き、ニューヨーク好きのあなたをご案内します。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ０１　とっておきのスイーツ・ショップ＆ベーカリー（リヴァイン・ベーカリー
  シルバー・ムーン・ベーカリー
  アリスズ・ティー・カップ（チャプター・ツー）　ほか）
  ０２　ランチ＆ディナーならこんなレストランへ（カフェ・リュクセンバーグ
  ローザ・メキシカーノ
  ランドマーク　ほか）
  ０３　ニューヨークから足をのばして…（チボリ・ブレッド＆ベーキング
  ル・ガミン・カントリー
  カフェ・タマヨ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 顕子(ヒラノ アキコ)
  京都の能装束織元「錦松」の家に生まれる。４７歳でアメリカ・コネチカット大学に留学。料理研究家のシャロル・ジーンに師事、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、アップル・パイとアメリカンベーキングの専門店として、京都に「カフェ＆パントリー松之助」、東京・代官山に「ＭＡＴＳＵＮＯＳＵＫＥ　Ｎ．Ｙ．」をオープン。店内でお菓子教室も開校している。また、オリジナルのアップル・パイやチーズケーキは、ニューヨーク・ソーホーにある高級食料品店「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」の六本木店、渋谷店、丸の内店などにも提供し、話題に

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