自然がいっぱい 韓国の食卓―オモニたちから寄せられた環境にやさしい素朴な料理110選 [単行本]

自然がいっぱい 韓国の食卓―オモニたちから寄せられた環境にやさしい素朴な料理110選 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  韓国各地のごく普通の女性たちから寄せられた１１０種類の環境にやさしい料理。韓国で２万部のベストセラー。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　なんといっても、ご飯とスープが最高（ダイエットにもよく、がんも予防する　発芽五穀米ご飯；血をさらさらにする　緑茶ご飯　ほか）
  ２　食欲をそそるおかずおかずの数々（海の栄養を一口で　海藻の三種和え；さわやかな春の使者　ひじきの和えもの　ほか）
  ３　特別なものを（心がほっこりする料理に出会いたい　野菜入りおこげスープ；すっぱいキムチとごま油のすてきな出会い！　キムチ包みご飯　ほか）
  ４　愛情と真心で作るおやつ（味はもっちり、栄養満点　さつまいもピザ；あざやかな黄色、お口にいれてぱりぱり　焼きかぼちゃ　ほか）
  ５　腕のみせどころ、だしとソース（味を引き出すかくれた功労者　菜食エキス（野菜だし）；深くて奥ゆかしい海の味　かつおぶしとしいたけのエキス　ほか）

• 出版社からのコメント

  野菜の消費量、日本の２倍！　医食同源の伝統が息づく韓国から　自然派オモニの家庭料理大集合。

• 内容紹介

  首都ソウル「京東（キョンドン」市場」では、雑穀から山野草、漢方薬材などが通りの両側いっぱいに積み上げられ、家庭薬局的存在として市民の台所を支えています。全土から集まった1000以上もの料理からセレクト、110のレシピにまとめた本書は韓国で２０，０００部のベストセラーに。
  
  編纂した「緑色連合」は、開発から自然生態系を守る運動、原子力発電や核開発への異議申し立て、自然エネルギー提案などの活動をしている韓国のNGO。

自然がいっぱい 韓国の食卓―オモニたちから寄せられた環境にやさしい素朴な料理110選 の商品スペック