生体高分子の低温カロリメトリー [単行本]

生体高分子の低温カロリメトリー [単行本] の 商品概要

• 目次

  第 １章　 カロリメトリー－分子生物学の研究における分析法
  　　　１　　生体高分子の構造とそのコンホメーションの特性の概略
  　　　２　　生体高分子溶液中の熱転移の特徴（温度範囲2-400Ｋ）
  　　　３　　生体高分子の熱安定性－熱による構造転移
  　　　４　　生体高分子の水和
  　　　５　　固体状態における生体高分子の熱的特性
  第 ２章　 温度範囲4-400Ｋにおける生体物質の断熱カロリメトリーの実験技術
  　　　１　　精密低温カロリメータの備えるべき一般的条件
  　　　２　　カロリメトリーによる測定（「熱インパルス」および「連続加熱」法）
  　　　３　　カロリメータの概略と熱物理学的特徴
  第 ３章 　生体高分子溶液中の溶媒（水）の相転移と生体高分子の水和
  　　　１　　球状タンパク質
  　　　２　　繊維状タンパク質
  　　　３　　核酸（DNA）
  　　　４　　膜タンパク質
  　　　５　　生体高分子溶液中の水の相転移の論理モデル
  第 ４章　 生体高分子のコンホメーション変化
  　　　１　　溶液中の生体高分子のコンホメーション
  　　　２　　生体高分子溶液中の水の緩和時間
  第 ５章　 低温におけるDNA-水-塩　三成分系共晶の熱力学
  　　　１　　H2O-塩　二成分系の相図
  　　　２　　断熱型低温カロリメトリーによるNaDNA-H2O-NaCl　系のデータ
  　　　３　　低温走査型ミクロカロリメータによるNaDNA-H2O-NaCl　系のデータ
  第 ６章　 天然および変性状態の生体高分子の熱容量（温度範囲4-400Ｋ）
  　　　１　　生体高分子の比熱容量と熱伝導
  　　　２　　種々の湿度におけるコラーゲンの熱容量の温度依存性
  　　　３　　ヘリックス状および糸まり状態のコラーゲンの熱容量差の温度依存性
  　　　４　　コラーゲンの変性の熱力学的関数
  　　　５　　DNA二重らせんの低温特性
  　　　６　　結晶およびゲル状態のDNAの低温における熱運動
  第 ７章　 結　論
  第 ８章　 日本語版への結論
  訳者による付録　 生体高分子の熱転移測定と立体構造－DSCについての補足
  
  
  

• 内容紹介

  生体高分子の低温における熱挙動を中心に，そのコンホメーションと水和の関係を実験的に解明，生体系の水和を分子・細胞および組織レベルで解決する最新技術を提示する中で，分子生物物理学の最先端を紹介する．
  

• 著者について

  ムレヴリシュヴィリ，G．M．
  グルジア科学アカデミー物理学研究所生物物理研究室長．トビリシ大学理学部高分子物理学科主任教授．
  
  上平　恒 (ウエダイラ　ヒサシ)
  元北海道大学理学部高分子学科教授．現在，著述業．
  主　 著：
  水とは何か（講談社，1976）
  生体系の水（共著，講談社，1989）
  生命からみた水（共立出版，1990
  
  
  上平　初穂 (ウエダイラ　ハツホ)
  繊維高分子研究所生体工学部分子機能研究室長．
  主　 著：
  新熱分析の基礎と応用（共著，科学技術社，1989）
  バイオリアクター（共著，（株）アイピーシー，1988）

生体高分子の低温カロリメトリー [単行本] の商品スペック