海のミネラル学―生物との関わりと利用 [単行本]

海のミネラル学―生物との関わりと利用 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  海洋深層水、タラソテラピー、水産食品等で注目される海のミネラル。各分野のエキスパートが問題点、利用価値、新たな可能性を解説する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１編　海水のミネラルとその利用（海水と海洋深層水
  タラソテラピー（海洋療法））
  第２編　水産物とミネラル（魚とミネラル
  貝と貝殻のミネラル
  海藻中のミネラル
  水産食品とミネラル）
  第３編　海のミネラル研究最前線（ミネラルを高濃度に蓄積する海洋生物
  ミネラル組成から見た水産物の産地判別
  耳石のミネラルでアユやウナギの回遊を探る）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大越 健嗣(オオコシ ケンジ)
  石巻専修大学理工学部生物生産工学科教授。農学博士／海洋生物学・生体鉱物学・水産増殖学。昭和６３年東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。平成１７年～１８年オーストラリア・マードック大学客員教授。日本貝類学会評議員、日本ベントス学会運営委員

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