なぜ牛は狂ったのか [単行本]

なぜ牛は狂ったのか [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “狂牛病パニック”のさなかフランスで出版され、「真実と嘘を見究めるのに不可欠」と評された本。三世紀におよぶ姿なきウィルスの正体を追跡する人間の物語を、ミステリー仕立てで描く。牛肉や牛乳を口にしても平気なのか？予防と治療の可能性は？いま何をなすべきか…といった問題にも真摯に答える。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  羊たちの奇妙なめまい
  分子と細菌
  ミミズと狂犬
  顕微鏡から見たスクレイピー
  クロイツフェルト、ヤコブ、そして、その他の研究者
  スクレイピーを実験的にうつす
  山羊とマウスも
  スクレイピーは自然伝染する
  ファレ族のクールー
  崩れ落ちた壁〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  シュワルツ,マクシム(シュワルツ,マクシム／Schwartz,Maxime)
  １９４０年フランスのブロワ生まれ。エコール・ポリテクニック卒業、パリ大学理学博士。パスツール研究所細胞生化学部門、ジャック・モノーの下で研鑚を積む。６７‐６９年にはハーヴァード大学のジェームズ・ワトソン研究室で研究。７７年より現在までパスツール研究所分子遺伝学部門長つづいて細胞生理学部門長を務める。パスツール研究所教授。１９８８‐９９年パスツール研究所所長
  
  山内 一也(ヤマノウチ カズヤ)
  １９３１年生まれ。東京大学農学部獣医学科卒業。国立予防衛生研究所、東京大学医科学研究所を経て、現在、日本生物科学研究所理事、主任研究員。東京大学名誉教授
  
  南条 郁子(ナンジョウ イクコ)
  お茶の水女子大学理学部数学科卒業
  
  山田 浩之(ヤマダ ヒロユキ)
  学習院大学文学部フランス文学科卒業。翻訳家

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