世界の紅茶―400年の歴史と未来(朝日新書) [新書]

世界の紅茶―400年の歴史と未来(朝日新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  一七世紀に中国で発見され、西洋に伝わった紅茶は現在一二〇カ国以上にもわたり、人々の生活に溶け込んでいる。紅茶で戦争が起こり、植民地が作られた。おいしさの論争も起こった。そして今、時代の流れとともに伝統も変わりつつある。紅茶の歴史と未来、魅力に迫る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　世界中で愛されてきた紅茶
  第２章　変化する紅茶の世界
  第３章　紅茶のおいしさとは何か
  第４章　紅茶への期待
  第５章　未来の紅茶
  コラム　茶葉を知る―材料としての紅茶

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯淵 猛(イソブチ タケシ)
  １９５１年愛媛県生まれ。紅茶研究家・エッセイスト。青山学院大学卒業後、商社勤務を経て、１９７９年紅茶専門店ディンブラを開業。紅茶の輸入、レシピの開発、技術指導、経営アドバイスなど紅茶研究の分野で幅広く活躍

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