ある洋酒造りのひとこま [単行本]

ある洋酒造りのひとこま [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　戦後の日本洋酒
  第２章　洋酒会社に就職
  第３章　ウイスキー原酒を追って
  第４章　モルト・ウイスキーの風土と造り
  葡萄の種類と栽培方法
  第５章　日本のワイン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  関根 彰(セキネ アキラ)
  １９２９年埼玉県大宮市（現さいたま市）に生まれる。東京農業大学農学部卒業、国税庁醸造試験所研修を経てメルシャン株式会社（大黒葡萄酒）に入社。メルシャン（株）軽井沢蒸溜所、本社製造部、川崎工場、勝沼ワイナリー勤務を経て現在メルシャン（株）顧問

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