野菜食堂こやま－幸せつなぐ毎日の食卓 [単行本]

野菜食堂こやま－幸せつなぐ毎日の食卓 [単行本] の 商品概要

• 目次

  玄米の炊き方
  玄米ごはんのレシピ
  重ね煮料理
  春
  夏
  秋
  冬
  手軽にスピード料理
  デザート
  気軽に簡単おもてなし料理
  調味料紹介、取扱店紹介

• 出版社からのコメント

  選りすぐりの玄米菜食レシピ70種を紹介。

• 内容紹介

  野菜のうまみを引き出す「重ね煮」の調理法、玄米の美味しい炊き方を伝授。免疫力が向上する、体にやさしい玄米菜食料理を中心に、料理教室やお店での人気料理を厳選した70レシピを掲載！　
  春夏秋冬の旬の素材を使った料理から、手軽なスピード料理やデザート、簡単なおもてなし料理を紹介しているので、家庭料理のレパートリーを簡単に増やせる１冊。

• 著者について

  小山　津希枝 (コヤマ ツキエ)
  自然食料理人。野菜食堂こやま主宰。
  30年前、夫の大病を克服するために穀物菜食を中心とした食養料理に開眼する。故・小川法慶氏が考案した重ね煮料理の後継者・船越康弘氏に薫陶を受け、食べ物を変えると人生が変わる事を実感。自然食を単なる健康志向ではなく、幸せと感謝の生き方へと昇華させた。
  現在、岡山市内で「野菜食堂こやま」を経営しながら、各地で料理教室、講演会、新聞の連載等を行っている。

野菜食堂こやま－幸せつなぐ毎日の食卓 [単行本] の商品スペック