美味礼読 [単行本]

美味礼読 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ７７冊の「食」本を自在に料理した、滋味ゆたかな書評エッセー。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  『食味風々録』阿川弘之著
  『酒中日記』吉行淳之介編
  『冒険する舌』小泉武夫著編
  『明治・大正を食べ歩く』森まゆみ著
  『スタア・バーへ、ようこそ』岸久著
  『東海林さだおの味わい方』東海林さだお著・南伸坊編
  『実践　料理のへそ！』小林カツ代著
  『平成鍋物大全』全日本鍋物研究会
  『東大講座　すしネタの自然史』大場秀章・望月賢二・坂本一男・武田正倫・佐々木猛智著
  『築地のしきたり』小林充著〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  乳井 昌史(ニュウイ マサシ)
  エッセイスト。１９４４年６月、青森県生まれ。読売新聞東京本社論説委員、文化部長などを経て、早稲田大学大学院客員教授

美味礼読 [単行本] の商品スペック