EPA・DHAの生化学と応用―生理活性脂質 [単行本]

EPA・DHAの生化学と応用―生理活性脂質 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書では、ＥＰＡとＤＨＡに着目し、生理学的ならびに生化学的機能を明確にし、その機能を生かすために、その起源、生体内分布、消化吸収、代謝、安全性、さらに、血栓症、脂質代謝、動脈硬化、炎症、免疫、癌、糖尿病などに対する作用、脂肪酸合成系酵素遺伝子発現の調節、ＤＨＡの脳機能、網膜機能に及ぼす影響およびその応用についてまとめた。

• 目次

  ＥＰＡとは／ＥＰＡの消化吸収／ＥＰＡ，ＥＰＡエチルエステルの代謝／ＥＰＡの血栓症に対する作用／ＥＰＡの脂質代謝に対する作用／その他
  ＤＨＡとは／ＤＨＡの起源および高純度精製法／ＤＨＡの消化吸収／ＤＨＡの細胞、組織への取り込まれ／ＤＨＡの代謝／脳機能とＤＨＡ／その他

• 内容紹介

  EPA･DHAの生理学的・生化学的機能を明確にし成人病などの各疾病に対する作用を詳細に検討した。

EPA・DHAの生化学と応用―生理活性脂質 [単行本] の商品スペック