肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために(人間選書〈183〉) [全集叢書]

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肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために(人間選書〈183〉) [全集叢書]

肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために(人間選書〈183〉) [全集叢書]

価格：￥1,822（税込）
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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1994/12/31
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肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために(人間選書〈183〉) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    “肉食化”する人類に未来はない。ボーダレス時代はフードレス時代。アジア型食文化の世界的な意味。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　ヒトはなにを食べてきたか
    ２　肉食と魚食をくらべてみると
    ３　日本人にとって魚食とはなにか
    ４　肉食は日本に定着したか
    ５　日本人の未来の食をデザインする

肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために(人間選書〈183〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：長崎 福三（著）
発行年月日：1994/12/31
ISBN-10：4540941267
ISBN-13：9784540941269
判型：B6
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：社会
ページ数：208ページ
縦：19cm
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