公衆栄養学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ) [単行本]

公衆栄養学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　公衆栄養学の概念
  第２章　公衆栄養マネジメント
  第３章　栄養疫学
  第４章　わが国の健康・栄養問題の現状と課題
  第５章　わが国の栄養政策
  第６章　食事摂取基準
  第７章　諸外国における健康・栄養問題の現状と課題
  第８章　栄養関連法規

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 平三(タナカ ヘイゾウ)
  東京医科歯科大学名誉教授、元独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長
  
  徳留 信寛(トクドメ シンカン)
  独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長
  
  伊達 ちぐさ(ダテ チグサ)
  兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程教授
  
  佐々木 敏(ササキ サトシ)
  東京大学大学院医学研究科公共健康医学専攻社会予防疫学教授

公衆栄養学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ) の商品スペック