オーガニック・ワインの本 新装版 [単行本]

オーガニック・ワインの本 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  農薬や化学肥料をつかわない、本物のワインづくり。おいしい食事を楽しみ、地球にやさしく、食の不安から身を守る、ロハス生活のためのワイン読本決定版。料理本のアカデミー賞グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ワインの基礎知識（ブドウの中には何がある？
  ワインは単純素朴なお酒　ほか）
  ２　人工ワインの恐るべき実態（ワインの変貌
  化学肥料　ほか）
  ３　オーガニック・ワイン（自然な、本当のワインを求めて
  オーガニックのブドウ栽培　ほか）
  ４　オーガニックは２１世紀の切り札（化学農業の弊害
  オーガニック農業の原則　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田村 安(タムラ ヤスシ)
  １９５８年、京都市生まれ。大手食品メーカーに勤務、ドイツ・フランスで１０年間駐在員を務めた後、１９９８年、オーガニック・ワイン専門の輸入・販売会社「マヴィ株式会社」を設立、代表取締役を務める。２００５年、日本初のオーガニック・ワインショップを東京・赤坂にオープン。ＮＰＯ・ヨーロッパオーガニック協会代表理事、オーガニックフェスタ実行委員会代表

オーガニック・ワインの本 新装版 [単行本] の商品スペック