「食」からひろがる保育の世界―みどりの森の食日記(幼稚園の食育) [単行本]

「食」からひろがる保育の世界―みどりの森の食日記(幼稚園の食育) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　子どもと保育をみつめて―みどりの森の「食」実践（みどりの森の「食」への思い
  みどりの森の食日記―おいしくて楽しいあしあと
  みどりの森の保育への思い―食が変わって保育が変わる）
  第２章　幼稚園の食育を考える（保育を通して「食育」の未来を探る
  「生活による保育」の実現としての「食」の意味
  保育内容としての食の再考）
  第３章　みどりの森のレシピ（春のレシピ
  夏のレシピ
  秋のレシピ
  冬のレシピ
  郷土料理のレシピ
  園で使用する食材と調味料一覧）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯部 裕子(イソベ ヒロコ)
  １９６０年生。聖心女子大学文学部教育学科卒業ののち、８年間幼稚園教諭として勤務。青山学院大学大学院後期博士課程満期退学。宮城学院女子大学児童教育学科准教授

「食」からひろがる保育の世界―みどりの森の食日記(幼稚園の食育) の商品スペック