お箸の秘密 [単行本]

お箸の秘密 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  誰も気づかなかったお箸の話。お箸は食と自分をつなぐ命のかけはし。今、そのお箸が色々な面で変わってきています。もっとお箸のことを知って美味しく命をつなごう。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  カラー口絵　世界のお箸、日本のお箸
  お箸のはじまり
  お箸のＱ＆Ａ
  お箸の作法―日本・中国・韓国
  カラー口絵　お箸のいろいろ
  お箸の問題
  漆を食べる
  お箸の教育活動

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三田村 有純(ミタムラ アリスミ)
  １９４９年東京生まれ。１９７５年東京藝術大学大学院漆芸専攻修了。現在、東京藝術大学教授、中国中央美術学院客員教授。日展評議員、現代工芸美術家協会評議員、九つの音色同人、江戸蒔絵赤塚派十代、国際箸文化研究所所長他

お箸の秘密 [単行本] の商品スペック