マグロの文化誌 [単行本]

マグロの文化誌 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  江戸湾にもマグロはいた！紙上マグロの博物館。マグロ百話・百科・百態・百考。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　マグロの食文化入門（マグロと食文化
  「シビ」という方言・地名
  江戸前の鮨とマグロ　ほか）
  ２　マグロ漁の歴史と民俗（マグロ漁の歴史
  宿場町・魚市のマグロ
  わが国各地のマグロ漁　ほか）
  ３　紙上「マグロの博物館」―マグロ百話・百科・百態・百考（東京湾にもマグロはいた
  マグロ漁にかかわること
  マグロの釣鈎　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田辺 悟(タナベ サトル)
  １９３６年、横須賀市生まれ。法政大学社会学部卒業。横須賀市自然博物館・人文博物館館長、千葉経済大学教授を経て、千葉経済大学客員教授・文学博士・柳田國男賞受賞・旭日小綬章受章

マグロの文化誌 [単行本] の商品スペック