幸せの食卓―心にやさしく、体においしい、いにしえの知恵ごはん。 [単行本]

幸せの食卓―心にやさしく、体においしい、いにしえの知恵ごはん。 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  季節の「食のことわざ」と、それにちなんだ旬の素材と至極のレシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  春（「春は、苦味を盛れ」―ふきのとう味噌の焼きおにぎり、高菜のおにぎり、煎茶
  「からりといえば、あさり汁」―あさりとえんどう豆の酒蒸し、椎茸の煮物、五穀米ご飯）
  夏（「冬至にワンタン夏至に麺」―冷やしあんかけ素麺、みょうがの甘酢漬け、ゆでとうもろこし、番茶
  「芋の花は、泡雪」―じゃがいもとにんじんのうま煮、ねぎ焼き、ひじきの混ぜご飯、わかさぎの佃煮、ピクルス）
  秋（「雲丹のこたつ要らず」―雲丹の茶わん蒸し、いくらのしょうゆ漬け、焼き銀杏、秋刀魚の刺身、ぶどう
  「栗一粒、秋、三界を蔵しけり」―栗ご飯、きのこ三種の焼き物、里芋と麩の黒ごま和え、かぶの浅漬け）
  冬（「冬至は、“ん”のつく物を食せ」―南京たいたん（かぼちゃの煮物）、にんじんの白和え、蓮根とブロッコリーの塩炒め、大根の味噌汁、焼きみかん
  「こんにゃくは、体の砂払い」―ひっつみ、小松菜のおひたし、干し柿）

幸せの食卓―心にやさしく、体においしい、いにしえの知恵ごはん。 の商品スペック