続 身のまわりの毒(科学のとびら〈15〉) [全集叢書]

続 身のまわりの毒(科学のとびら〈15〉) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  好評の本シリーズ『身のまわりの毒』の続編。酒の毒性学、食品中の毒、細菌の毒、化学兵器・生物兵器、麻酔薬、安楽死のための毒、動物の毒、抗がん剤、抗生物質、酵素の毒性など、その作用のメカニズムを、科学的かつ平易に、日常生活や人間社会との関連を考えながらエピソードたっぷりに解説した毒物百科。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　酒の毒性学
  第２章　食物はすべて安全か
  第３章　細菌の毒
  第４章　怖い化学兵器、生物兵器
  第５章　麻酔薬や安楽死に使われる毒
  第６章　動物の毒
  第７章　その他の身のまわりの毒

続 身のまわりの毒(科学のとびら〈15〉) [全集叢書] の商品スペック