茶大百科〈1〉歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 [全集叢書]
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茶大百科〈1〉歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 [全集叢書]
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茶大百科〈1〉歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 [全集叢書]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 2008/04/03
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茶大百科〈1〉歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    世界の茶、日本の茶
    茶の生産と消費
    茶のおいしさと機能性
    茶の経営・販売戦略
    茶の育種と品種
    製茶
    茶の審査・品質評価と管理

茶大百科〈1〉歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：農山漁村文化協会（編）
発行年月日：2008/03/25
ISBN-10：4540071416
ISBN-13：9784540071416
判型：規大
対象：実用
発行形態：全集叢書
内容：農林業
ページ数：948ページ
縦：27cm
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