元気が出るえごま料理―油も実も葉もおいしい [単行本]
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元気が出るえごま料理―油も実も葉もおいしい [単行本]

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出版社:農山漁村文化協会
販売開始日: 2010/03/26
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元気が出るえごま料理―油も実も葉もおいしい [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    α-リノレン酸やロスマリン酸が多く、生活習慣病やアレルギー、ガンやうつ病に効果が期待される「えごま」をもっと楽しく食卓に。話題の「えごま」、おいしい食べ方が広がります。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 旨味を引き出すえごま油でプレミアム・ドレッシング
    2 プチプチ楽しいえごま粒レシピ
    3 風味がやさしいすりえごまレシピ
    4 苦みさわやか栄養ぎっしりえごまの葉レシピ
    5 えごまの葉の保存法と便利な使い方
    6 えごまパウダーで広がるレシピ
    えごまをもっと食卓に
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    田中 敦子(タナカ アツコ)
    フードコーディネーター。鳥取短期大学非常勤講師、NHK米子文化センター講座講師、山陰中央新報文化センター講師。日本フードコーディネーター協会正会員、島根県産品支援アドバイザー、「食と農の応援団」団員。「あつこクッキングスタジオ」を主宰、山陰のテレビ・ラジオ・雑誌または各種企業において、商品開発、料理レシピ提供や、旬の食材のおいしさを引き出すコツを教える。「地産地消」をテーマに島根県の特産品メニュー開発に参加

元気が出るえごま料理―油も実も葉もおいしい [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:農山漁村文化協会
著者名:田中 敦子(著)
発行年月日:2010/03/15
ISBN-10:4540101315
ISBN-13:9784540101311
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:78ページ
縦:21cm
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