野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書]
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    • 野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書]

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野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書]
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野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書]

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出版社：大月書店
販売開始日： 1988/10/27
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野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    子どもは本来、食べること、料理をつくることは大好きです。決してインスタントのものだけを求めてはいません。料理をつくりながら、素材についての知識を深め、その起源を知ったり、調理手法と調理科学の関係がわかったら、きっと目の輝きがちがってくることでしょう。いわゆる料理づくりだけの本ではないものを子どもたちにあたえることが、私たち家庭科教育を専門にしている教師たちの仕事だと思い、この本を編集したのです。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    だいこんでつくるみそでんがく
    ホワイトソースでかぶのクリーム煮
    にんじんのグラッセをつくろう
    油でいためてきんぴらごぼう
    こまつなをゆでてみよう
    ゆでてのりまき・ほうれんそう
    はくさいの中国料理八宝菜
    キャベツとベーコンの蒸し煮
    チンゲンサイの油いため
    いろいろな野菜で地中海サラダ〔ほか〕

野菜でつくる〈1〉(たべもの教室〈7〉) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：大月書店
著者名：家庭科教育研究者連盟（編）
発行年月日：1988/10/27
ISBN-10：4272400770
ISBN-13：9784272400775
判型：B5
対象：児童
発行形態：全集叢書
内容：教育
ページ数：61ページ
縦：23cm
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