フランスワイン文化史全書―ぶどう畑とワインの歴史 [単行本]

フランスワイン文化史全書―ぶどう畑とワインの歴史 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　起源（ワイン用のぶどうの木は、フランス土着の植物なのか、それとも外来の適応植物なのか
  ぶどう栽培を広めたギリシア人
  アウグストゥスの時代までのガリアにおけるぶどう畑　ほか）
  第２部　中世における商業用の偉大なぶどう畑（ロワール川からライン川にかけての地域
  イヨンヌ川、ロワール川、アリエ川の地方
  オート・ブルゴーニュ地方とフランシュ・コンテ地方　ほか）
  第３部　近代社会の需要に対するワイン生産の適応（最北のぶどう畑の放棄
  １７、８世紀、オランダとの交易がフランスのワイン生産の性格に与えた影響
  １４世紀から１８世紀までの大都市周辺における民衆的ぶどう栽培の誕生と発展　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ディオン,ロジェ(ディオン,ロジェ／Dion,Roger)
  １８９６年、フランスのロワール地方に生まれる。国立高等師範学校卒業後、パリ大学、リール大学、ブラジル・サンパウロ大学を経て、１９４８年から６８年までコレージュ・ド・フランス教授として歴史地理学を講じ、アナール学派の傍流に位置する。自然に対する人間の働きかけを「可能性」として捉え、その現れとしての「風景」について数々の論文をものした。１９８１年没。ジャン＝ロベール・ピットをはじめとして、近年再評価が著しい
  
  福田 育弘(フクダ イクヒロ)
  １９５５年、愛知県生まれ。早稲田大学大学院博士課程中退。現在、早稲田大学教育学部助教授
  
  三宅 京子(ミヤケ キョウコ)
  １９５６年、東京生都まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。現在、早稲田大学ほか講師
  
  小倉 博行(オグラ ヒロユキ)
  １９６６年、東京都生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。現在、早稲田大学講師

フランスワイン文化史全書―ぶどう畑とワインの歴史 の商品スペック