臨床栄養学 アセスメント編 [単行本]

臨床栄養学 アセスメント編 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、臨床栄養学においても医療と同様に、実証された根拠に基づいた栄養の施行が大切であることをふまえ、栄養アセスメント、臨床栄養教育、栄養補給、臨床検査などについて丁寧に解説する。新しいカリキュラムで勉強する管理栄養士養成課程の学部学生、大学院生はもとより、栄養に関心のある医師、スポーツ指導者に絶好の書である。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　これからの臨床栄養学（臨床栄養管理学）
  ２　栄養アセスメント
  ３　臨床栄養教育
  ４　これからの臨床栄養管理
  ５　人体への栄養補給
  ６　治療食の種類
  ７　臨床検査・症状と疾病
  ８　高齢者の栄養管理

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 隆史(ウエダ タカシ)
  １９６２年和歌山県立医科大学卒業。１９６７年名古屋大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。１９７０年神戸学院大学助教授。１９７５年神戸学院大学教授
  
  河村 剛史(カワムラ ツヨシ)
  １９７２年神戸大学医学部卒業。１９７９年医学博士（東京女子医科大学）。１９９６年兵庫県立健康センター所長。２００５年河村循環器病クリニック院長
  
  佐藤 祐造(サトウ ユウゾウ)
  １９６５年名古屋大学医学部卒業。１９７０年名古屋大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。１９８７年名古屋大学教授。２００４年名古屋大学名誉教授。愛知学院大学教授

臨床栄養学 アセスメント編 [単行本] の商品スペック