フードシステム学の世界―食と食料供給のパラダイム [単行本]

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フードシステム学の世界―食と食料供給のパラダイム [単行本]
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フードシステム学の世界―食と食料供給のパラダイム [単行本]

価格：￥3,630（税込）
ゴールドポイント：109 ゴールドポイント（3％還元）（￥109相当）
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出版社：農林統計協会
販売開始日： 1997/12/01
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フードシステム学の世界―食と食料供給のパラダイム の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　フードシステム研究の課題と方法（フードシステムとその分析視角
    フードシステム研究における経済学的接近と企業行動
    フードシステム研究の流通論的な展望
    アメリカにおけるフードシステム研究の展開　ほか）
    第２部　フードシステム研究の展開（米加工業における企業行動とフードシステム
    馬鈴薯需要と流通機構の変化に対する生産主体の対応
    酪農・乳業の市場構造と生乳取引
    食肉のフードシステムの構造とその変化　ほか）

フードシステム学の世界―食と食料供給のパラダイム の商品スペック

商品仕様
出版社名：農林統計協会
著者名：高橋 正郎（編著）
発行年月日：1997/12/01
ISBN-10：4541023067
ISBN-13：9784541023063
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経済・財政・統計
ページ数：326ページ
縦：21cm
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