食べモノの道理―まことしやかな健康情報に惑わされないために [単行本]

食べモノの道理―まことしやかな健康情報に惑わされないために の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　誤解される食品たち
  第２章　長寿の秘訣
  第３章　食の安全・安心
  第４章　健康はサイエンス
  第５章　ダイエットの真実
  第６章　マスコミ・食品業界の人たちへ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 達夫(サトウ タツオ)
  １９４７年、千葉県生まれ。１９７１年北海道大学水産学部卒業。女子栄養大学出版部発行・月刊『栄養と料理』の編集長を経て、１９９９年に独立し、食生活ジャーナリストとして、さまざまなメディアを通じて、あるいは各地の講演で「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。日本ペンクラブ会員、食生活ジャーナリストの会代表幹事、女子栄養大学生涯学習講師

食べモノの道理―まことしやかな健康情報に惑わされないために の商品スペック