郷土の恵みの和のおやつ(シリーズ・安全な暮らしを創る〈14〉) [単行本]

郷土の恵みの和のおやつ(シリーズ・安全な暮らしを創る〈14〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おばあちゃんや先輩ママの知恵と工夫に学びいまの子どもの口に合うようにアレンジしたたくさんのおやつ。砂糖を減らしアレルギー素材はマーク付き。素材の活かし方や食育などコラムも役立ちます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　体にやさしい和のおやつ（なんにでも使える和のおやつの基本
  焼くおやつ
  蒸すおやつ　ほか）
  第２章　なつかしい郷土のおやつ（北海道・東北
  関東・甲信越・東海
  近畿・中国・四国　ほか）
  第３章　作ってみようアジアのおやつ（韓国
  中国
  ベトナム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河津 由美子(カワズ ユミコ)
  １９４８年東京都生まれ。１９７２年日本大学芸術学部卒業。現在、お菓子工房くうぷ主宰。お菓子作りは、子どものころからの趣味で、結婚後、本格的に習い始める。不定期で料理・お菓子教室を開いたり、カリチャーセンターなどで教えている

郷土の恵みの和のおやつ(シリーズ・安全な暮らしを創る〈14〉) の商品スペック