生化学―基礎と工学 [単行本]

生化学―基礎と工学 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、生化学を長年にわたり研究し、生化学を愛する著者たちが現在の生化学とそこから生まれた生物工学の基礎を平明に解説したものです。

• 目次

  １章　生化学の基礎
  （生命とその誕生／生物の多様性／細胞／生命の化学的環境／生体分子における化学結合）
  ２章　生体を構成する物質
  （アミノ酸／ペプチドとタンパク質／糖質／脂質／核酸／ビタミンと微量元素）
  ３章　酵素とその働き
  （酵素の定義およびその分類と命名法／酵素活性の単位と活性表示／酵素の触媒としての特性／補酵素／ペプチド・ビルトイン型補酵素／補欠金属／酵素阻害剤／酵素反応速度論／触媒機構／酵素の作用）
  ４章　物質代謝とエネルギー代謝
  （代謝の基礎／糖代謝／電子伝達系と酸化的リン酸化／脂質代謝／アミノ酸代謝／核酸の代謝／代謝調節とその応用）
  ５章　遺伝子と遺伝情報
  （複製，修復，組換え／遺伝情報の発現／遺伝子発現の調節／バクテリオファージ）
  ６章　遺伝子工学とタンパク質工学
  （組換えDNA／遺伝子のクローニング／組換えタンパク質／遺伝子工学の応用／タンパク質工学）
  ７章　生体膜と細胞工学
  （生体膜／細胞融合と細胞工学）

• 内容紹介

  “応用を見据えた生化学の基礎”という観点に立って著された入門的教科書．前半部では，バイオテクノロジーや医学分野への応用にあたって基礎となる事項が解説され，後半部では，現代の最先端技術である遺伝子工学・タンパク質工学・細胞工学の概要が紹介される．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  左右田 健次(ソウダ ケンジ)
  １９５６年京都大学農学部卒業。現在関西大学工学部教授。農学博士
  
  川嵜 敏祐(カワサキ トシスケ)
  １９６４年京都大学薬学部卒業。現在京都大学薬学部教授。薬学博士
  
  黒坂 光(クロサカ アキラ)
  １９８１年京都大学薬学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士
  
  西野 徳三(ニシノ トクゾウ)
  １９６６年東北大学理学部卒業。現在東北大学工学部教授。理学博士
  
  菊池 正和(キクチ マサカズ)
  １９６４年京都大学農学部卒業。現在立命館大学理工学部教授。農学博士
  
  福井 成行(フクイ シゲユキ)
  １９６８年神戸大学理学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士

生化学―基礎と工学 [単行本] の商品スペック