中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか? [単行本]

中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか? の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  中国で４５０店舗、世界で６００店舗を展開する「味千ラーメン」。熊本で開業した小さな１軒のラーメン屋が、どのように発展し、中国で成功を遂げ、世界的なチェーン展開を実現するに至ったのか。決して順風満帆ではなかった海外進出の失敗と挫折、そして今日の成功の裏側とは。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　いつかシャンゼリゼにラーメン店を（台湾からやって来た劉少年
  熊本ラーメンの源流を生み出す　ほか）
  第２章　香港で大成功！世界戦略の礎を築く（台湾進出で味わった挫折
  欠かせない「味へのこだわり」　ほか）
  第３章　中国で４５０店舗！もっとも成功した外食チェーンに（中国大陸進出の第一歩は深〓（せん）
  全国制覇を目指すために上海へ　ほか）
  第４章　世界のブランド「味千ラーメン」の強さとは？（「味千」の味は世界に通用する
  目標は「五大陸制覇」。だが急がない　ほか）
  第５章　世界の範となる「日本の味千」を目指す（苦渋の決断、両親が築いた「城」を取り壊す
  海外では拡大、国内では原点回帰へ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  重光 克昭(シゲミツ カツアキ)
  重光産業代表取締役社長。１９６８年生まれ。熊本工業大学工学部卒。高校・大学時代と硬式野球部に所属、大学時代は主将を務めた。１９９１年４月重光産業入社と同時に味千ラーメン東バイパス店へ出向したのち、１９９２年１０月から中小企業大学関西校後継者コースに入校。翌年８月同校卒業後、大阪のそば・うどんメーカー恩地食品で５カ月の研修を受け、９４年１月から重光産業に戻る。同年４月に重光産業取締役常務就任。９７年２月、２９歳で代表取締役に就任して現在に至る。０９年１０月には、地元熊本の清酒・焼酎醸造企業・火の国酒造株式会社（旧美少年酒造株式会社）の代表取締役にも就任した

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