白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本]
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    • 白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本]

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白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本]
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白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本]

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出版社：白水社
販売開始日： 1995/01/10
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白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    白山麓は日本を代表する焼畑農耕地帯であった。橘さんは地元の有利さを生かして、この白山麓の焼畑の特色を克明に描き上げた。焼畑農耕誌として、これほど詳細なものはない。日本農耕文化のルーツに興味を抱く人の必読の書である。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　白山麓の焼畑農耕の概略
    第２章　白山麓の焼畑農耕技術
    第３章　白山麓の焼畑農耕の特色
    第４章　白山麓の焼畑作物
    第５章　白山麓の焼畑農家の雑穀料理と調理法
    第６章　白山麓の焼畑農耕儀礼
    第７章　白山麓の焼畑農耕の周辺

白山麓の焼畑農耕―その民俗学的生態誌 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：白水社
著者名：橘 礼吉（著）
発行年月日：1995/01/10
ISBN-10：4560040540
ISBN-13：9784560040546
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：民族・風習
ページ数：678ページ　※666,12P
縦：23cm
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