キチンと体から毒を出す食―こんなにカンタン! [単行本]

キチンと体から毒を出す食―こんなにカンタン! [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　放射性物質などの毒から体を守る方法（放射性物質には、どんな不安があるのか？
  放射性物質などの解毒に何を食べればよいか）
  第２章　心配な食材はこうして除毒する（食への安心・安全の基本は、２つのステップ
  汚染した食材のカンタン！除毒テクニック）
  第３章　キチンと体から毒を出す食事法（日本型「伝統の組み合わせ食事」を見直す
  「伝統の組み合わせ食事」がよい理由を検証
  １日１回は食べたい「伝統の組み合わせ食事」）
  第４章　みそと酢が日本の食卓を救う（「みそ」の力が日本の食を再生する
  「酢」の力が日本の食の環境を守る
  酢のもの・ピクルスは、除毒・解毒に最適！）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  増尾 清(マスオ キヨシ)
  食品安全問題研究家。１９２５年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。元東京都消費者センター試験研究室室長。長年にわたり、食品の安全に関する研究に携わる

キチンと体から毒を出す食―こんなにカンタン! [単行本] の商品スペック