小麦からみる東アジア―畑作地帯に生きる知恵 中国北部・朝鮮半島(アジアの自然と文化〈2〉) [全集叢書]

小麦からみる東アジア―畑作地帯に生きる知恵 中国北部・朝鮮半島(アジアの自然と文化〈2〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  乾ききった大地と、凍てつく冬の寒さ。中国北部の自然環境は、たいへん厳しいものです。そんな中で人々は、小麦などを畑で育て、暮らしをいとなんできました。貴重な水をむだにしない農業、衣食住のくふう、祈りや祭り…。厳しい風土につちかわれた生活の知恵をみてみましょう。この巻では朝鮮半島の畑作地帯の暮らしも、あわせて紹介します。小学校高学年以上。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　東アジア北部の自然と小麦（乾いた土地に生きる；乾燥と寒さをこのむ小麦；小麦はどこから？；ムギの重要性）
  ２　小麦などを育てる技術（小麦づくりの一年；スキの発達；水分を逃さないくふう；収穫して粉にひく；新たに入ってきた作物；トウガラシなどのスパイス；あわせて育てる家畜）
  ３　小麦などをめぐる暮らし（メンのいろいろ；マントウとビン；ジャオズと油菜；酒と調味料；その他の食べ物；麦わらなどの利用；麦作地帯の住まい）
  ４　祈りと願い（豊作を祈る；魔よけと福寄せ；お供えの文化）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ダニエルス,クリスチャン(ダニエルス,クリスチャン／Daniels,Christian)
  東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授。１９５３年、フィジー生まれ。オーストラリア人。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了。博士（文学）。専門は中国西南部と東南アジア大陸部北部の歴史
  
  渡部 武(ワタベ タケシ)
  前東海大学文学部教授。１９４３年、東京都生まれ。専門は中国文化史。早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。同大学院での研究と並行して、民俗学者・宮本常一（１９０７～１９８１年）に師事した。わが国における中国の社会史・農業史研究の第一人者であり、出土文物と文献資料、そして広汎なフィールドワークをもとに、当時の暮らしぶりや農業技術の変遷を解明し続けている

小麦からみる東アジア―畑作地帯に生きる知恵 中国北部・朝鮮半島(アジアの自然と文化〈2〉) の商品スペック